Focaccia com alecrim e flor de sal

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Tem dias que bate aquela vontade de um pão quentinho para termos aquela recompensa por todo esforço do dia trabalhado.

Seja esse o motivo ou apenas aquela vontade de comer algo gostoso, essa receita muito fácil e rápida é capaz de satisfazer esse desejo.

Veja também: Pão integral dinamarquês

Rendimento: 1 focaccia de 27×15 cm

• 240 g de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 3/4 colher de chá de fermento biológico seco1
• 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 140 ml de água

No recipiente da batedeira com gancho (ou numa tigela grande) junte todos os ingredientes. Sove a massa por aproximadamente 5 minutos até que esteja macia e elástica.

Forme uma bola com a massa, coloque numa vasilha e cubra com filme plástico.   Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

Unte uma forma de 25×17 cm com azeite de oliva e espalhe a massa no fundo da forma.  Faça pequenos orifícios na massa e em cada um deles coloque um raminho de alecrim e em seguida, salpique flor de sal (ou sal grosso).  Deixe crescer novamente sem cobrir por 20 minutos.

Regue a superfície da massa com um fio de azeite e asse em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja levemente dourada.

Sirva com mais azeite de oliva, pimenta do reino e gotas de vinagre balsâmico. ENJOY!!!

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