Focaccia com alecrim e flor de sal

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Tem dias que bate aquela vontade de um pão quentinho para termos aquela recompensa por todo esforço do dia trabalhado.

Seja esse o motivo ou apenas aquela vontade de comer algo gostoso, essa receita muito fácil e rápida é capaz de satisfazer esse desejo.

Veja também: Pão integral dinamarquês

Rendimento: 1 focaccia de 27×15 cm

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  • 240 g de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3/4 colher de chá de fermento biológico seco1
  • 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 140 ml de água

No recipiente da batedeira com gancho (ou numa tigela grande) junte todos os ingredientes. Sove a massa por aproximadamente 5 minutos até que esteja macia e elástica.

Forme uma bola com a massa, coloque numa vasilha e cubra com filme plástico.   Deixe crescer por aproximadamente 1 hora ou até a massa dobrar de tamanho.

Unte uma forma de 25×17 cm com azeite de oliva e espalhe a massa no fundo da forma.  Faça pequenos orifícios na massa e em cada um deles coloque um raminho de alecrim e em seguida, salpique flor de sal (ou sal grosso).  Deixe crescer novamente sem cobrir por 20 minutos.

Regue a superfície da massa com um fio de azeite e asse em forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até que esteja levemente dourada.

Sirva com mais azeite de oliva, pimenta do reino e gotas de vinagre balsâmico. ENJOY!!!

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Publicado por Michelle Melo

Sou uma Engenheira Química que alimenta desde criança o sonho de conhecer o mundo. O sonho vem se tornando realidade a cada destino visitado, cada lembrança registrada em fotografias, meu mais novo hobby, e a cada sabor novo descoberto. Com este blog quero compartilhar minhas experiências e inspirar outras pessoas a desbravar o mundo. I'm a Brazilian Chemical Engineer who has dreamed about traveling the world since the childhood. The dream has becoming true with every new destination visited, each picture taken and all new flavors discovered. This blog is to share my amaizing experiences and inspire the readers to discover the world!

2 comentários em “Focaccia com alecrim e flor de sal

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