Irã e seus sabores

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Irã, um país que me desperta curiosidade e que atualmente está entre os 10 primeiros na minha lista de desejos.

Quando descobri o Amigo do Rei, único local que serve refeições típicas iranianas em São Paulo, fiquei louca para experimentar.  Meu primeiro pensamento é que os pratos teriam alguma semelhança com a comida árabe porém, estava muito enganada e os sabores foram surpreendentes.

Assim é a experiência persa “surpresa”: você faz contato por telefone para agendar, faz o pagamento via transferência bancária e só então recebe o endereço do local – a casa da chef  Nasrin, iraniana que vive no Brasil há muitos anos.  Ela comanda a cozinha enquanto seu marido Claudio nos faz companhia, bate um papo e vai explicando cada prato servido.

A cada prato que Nasrin nos traz (menu degustação com 7 pratos), ela também senta à mesa e nos faz companhia contanto um pouco dos ingredientes, fala sobre o Irã e sobre a sua história vivendo no Brasil.  A experiência é realmente interessante, além da comida deliciosa, é inusitado fazer uma refeição na casa de uma pessoa que você acaba de conhecer e nascida em um país do qual normalmente conhecemos muito pouco.

Confesso que fiquei tentada a bisbilhotar na cozinha mas me contive – quem sabe numa próxima visita eu tome coragem e peço permissão para espiar?

 

Amigo do Rei 2
Fessenjam – bolhinas de carne ao molho de romã e nozes

 

Amigo do Rei 1
A melhor beringela que já comi, muito macia e servida com molho de Kashq, um laticínio iraniano com sabor de queijo

Publicado por Michelle Melo

Sou uma Engenheira Química que alimenta desde criança o sonho de conhecer o mundo. O sonho vem se tornando realidade a cada destino visitado, cada lembrança registrada em fotografias, meu mais novo hobby, e a cada sabor novo descoberto. Com este blog quero compartilhar minhas experiências e inspirar outras pessoas a desbravar o mundo. I'm a Brazilian Chemical Engineer who has dreamed about traveling the world since the childhood. The dream has becoming true with every new destination visited, each picture taken and all new flavors discovered. This blog is to share my amaizing experiences and inspire the readers to discover the world!

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