Scones

Esse doce de origem inglesa é leve, amanteigado e com textura folhada e fica perfeito para complementar um café da manhã.

Aqui em casa eu sou a única fã de comidas mais adocicadas logo cedo e essa receita é perfeita para ser dividida (quando faço só prá mim divido a receita por 6) e sempre dá super certo.

Sirva com sua geléia preferida!

Ingredientes (receita completa)

• 3 copos de farinha de trigo
• 1/2 copo de açúcar
• 2 colheres de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• 1 1/4 de copo de creme de leite fresco
• 1/4 colher de chá de extrato de baunilha

Opcional: 1 copo frutas secas ou castanhas picadas para um toque especial

Modo de preparo

• Pré aqueça o forno a 180ºC
• Misture todos os ingredientes secos
• Misture a manteiga aos ingredientes secos até obter uma farofa grossa (no processador de alimentos ou com a ajuda de um garfo)
• Adicione a baunilha, creme de leite e misture rapidamente até que se formem pelotas de massa
• Despeje numa superfície e com as mãos pressione a massa gentilmente até formar um quadrado de aproximadamente 3 cm de altura
• Corte em quadradinhos e coloque numa forma untada com manteiga
• Pincele cada scone com uma camada fina de creme de leite
• Asse em forno pré aquecido por 18 a 20 minutos ou até que estejam levemente dourados